今年も梅干をつくりはじめた、ジッパー袋で一キロだけだけど。
塩20パーセントで、ことしは基本に戻ったパーセント。
すぐに、梅酢があがり始めた。
この後、松山に行くので心配だったけど、
帰ってきたら何事もなく無事でした。
我が家は白梅干し派なので、
しばらく置いて、土用の頃に干します。